Strandhotel

Vier Jahreszeiten

 
Spagelzeit
Spargelzeit

Hummercremesuppe
mit Wildgarnele und
Frühlingslauch
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Frischer deutscher Spargel
mit Frühkartoffeln und Holsteiner Katenschinken,
dazu selbst gemachte Hollandaise
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Erdbeer- Panna cotta
mit frischen Früchten
und Vanillecrunch

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32,90 EUR

Sommer
Ab Juni

Tomaten-Cocktail im Glas
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Captain's Fisch-Curry mit Scholle,Garnele,Lachs und Dorsch,
Süßkartoffeln und frischem Gemüse,
dazu feiner Basmatireis
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Zitronencreme
mit Schokocrumble
und Kirsche

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29,90 EUR

Herbst
Ab September

Steinpilzcremesüppchen
mit Geflügelklößchen
und Schnittlauch
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Sous-Vide gegarte Dammkalbkeule
mit hausgemachten Maccairkartoffeln
und Apfelrotkohl
an Preiselbeerjus
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Grießflammeri
mit eingelegten Orangefilets
und zarten Schokosplittern

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32,90 EUR

Winter
Ab November

Maronencremesuppe
mit Cranberries und
Mandelkrokant
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Ausgelöste halbe Ente
mit hausgemachten Kartoffelklößen
und Apfelrotkohl
an Orangensauce
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Hausgemachte Quarkgrießklöße
in Zimt-Zucker Hülle
mit Pflaumenkompott

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34,90 EUR

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